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大阪北摂茨木市総持寺
メディカルアロマとハーブ
アロマミーレ
2017/9/14

明日9/15オープンデー:かぼちゃチーズケーキレシピ

明日9/15(金)はオープンデーです。

 

11~16時はご予約なしでOK。

 

出入り自由です。

 

 

もちろんカフェもオープンします。

 

限定スィーツは

 

かぼちゃのチーズケーキ

 

ちょっぴり秋の気分のケーキは、ローズ紅茶との相性もバッチリ。

 

マルベリーのハーブティーもおすすめです。

 

マルベリーに含まれるデオキシノジリマイシンという成分が糖の吸収を妨げますので、ケーキも安心して食べられますよ♪

 

ほうじ茶に似た風味のローストタイプの国産マルベリーをご用意してます。

 

冷たい飲みものは、手作り赤紫蘇ジュース、コーディアル、ハーブティーをご用意してます。

 

赤紫蘇はロスマリン酸を多く含むため抗酸化作用が期待できます。

 

赤紫蘇は身土不二な和ハーブだから日本人にぴったりです。

 

 

 

目玉クラフトはアロマ蜂蜜です。

 

美味しく食べれるレシピを試行錯誤しました。

新しい精油の楽しみ方を試してみませんか。

 

詳細はこちら

 

image

 

 

通常のクラフトメニューも作れます。

 

図書コーナーの本も自由にご覧になってくださいね。

 

 

かぼちゃのチーズケーキはお客さまによくレシピを聞かれる人気メニューですので、レシピをアップしておきますね~

 

●かぼちゃのチーズケーキ作り方

<材料18cm丸型>

かぼちゃ1/4~1/3

クリームチーズ200g

サワークリーム90g

生クリーム200ml

きび砂糖70g

卵2個

薄力粉大さじ2

ココナッツサブレ 15枚

溶かしバター25g

 

かぼちゃのワタと種を取り、アルミホイルでくるんでオーブン220度のオーブンで約40分焼く。竹串がすーっと通るまで。

粗熱がとれたら、スプーンで黄色い部分をくりぬいてペースト状にする。

220gを使う。

 

ココナッツサブレを細かく砕き、溶かしバターを混ぜ、ケーキ型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

 

クリームチーズにサワークリーム、きび砂糖、かぼちゃ220g、卵、生クリームを混ぜる。

薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。

 

型に流しこむ。

 

180度のオーブンで25分蒸し焼きにする。(熱湯を天板にはる)

150度に下げて40分蒸し焼きにする。

焦げそうならアルミをかぶせる。

 

かぼちゃはしっかり潰したのも、つぶつぶが荒く残ってるのも美味しいです♪

 

 

 

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