NARD・JAPAN認定校
AEAJ認定教室
JAMHA認定教室
 
大阪北摂高槻市富田(茨木市総持寺から移転しました)
メディカルアロマとハーブ
アロマミーレ
2020/5/20

ジャーマンカモミールのミルクプリン

こんにちは。大阪府高槻市でNARD JAPANJAMHAAEAJの認定教室を運営してます、アロマミーレ田行千香(たゆきちか)です。

 

 

今の高槻市富田に移転する前の茨木市総持寺ではカフェもやっていました。

 

 

ちょうどいい感じにサンルームがあって、そこをカフェスペースにしてました。

 

庭のハーブを見ながらハーブティーが楽しめて、ホントいい空間やったなぁ~

 

この季節はカモミールプリンを作ってたのを思い出します。

 

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庭のボリジの花、フェンネル、ジャーマンカモミールの花を飾ってます。

 

ジャーマンカモミールを牛乳で煮出したハーブ牛乳プリンなのです。

 

 

【材料】

牛乳 500cc

生クリーム 100cc

ジャーマンカモミール 大さじ2

ゼラチン 12,5g

蜂蜜 大さじ2

 

【作り方】

①牛乳とジャーマンカモミールを鍋にいれて煮る

 

②煮立つと火を止めて3分間蒸らす

 

③ゼラチン、蜂蜜を加える

 

④漉してボウルに入れる

 

⑤生クリームを加える

 

⑥ボウルの底を水で人肌ほどに冷やす

 

⑦器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

 

 

コレ、美味しいんだよね。

久しぶりに作ってみようかな~♪

 

 

 

総持寺ミーレの庭にはティートゥリーの木があり、今ごろが花盛りでした。

 

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ウスベニアオイも咲いてたな。

 

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タイムかわいい。レンガの花壇は自分たちで作った。

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なにもかも懐かしいけど

 

今は今で、めっちゃいい空間です!

 

 

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今回のコロナで、アロマミーレという場所を維持する意味を、いろいろ考えさせられました。

 

新しい企画も水面下で進めてます。

 

お楽しみに~☆

 

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